Svenska

Om du odlar broccoli har du säkert funderat på om du även kan äta broccoliblad. De flesta slänger och undviker att äta dem, men faktum är att detta är slöseri eftersom att bladen, utöver buketterna/broccoliblomman kan konsumeras. Broccoli växter erbjuder mer än bara kronor att äta! Broccoliblad är lika ätbara som vanlig sallad! När det centrala huvudet på en broccoli-krona fortfarande är tätt i knopp och undangömt flera centimeter under toppen av de högsta bladen, är det dags att ta din första skörd. Det finns överraskande hälsofördelar med broccoli blad. Näringsmässigt innehåller buketterna mer betakaroten än stjälkarna, men bladen är faktiskt en rikare källa till betakaroten än stammarna eller buketterna. Stjälkarna har en mild söt smak och har mycket högre fiberinnehåll än bukette...

När det gäller livsmedelssäkerhet får kyckling ofta ett dåligt rykte. Oavsett om du håller med om dettta eller inte, kommer fågel att ha bland annat salmonellaskrämmelser och mer. Utgångsdatum är inte nödvändigtvis en dom för kyckling. Om det bara har gått två dagar fungerar dina sinnen sannolikt som det mest tillförlitliga säkerhetstestet för att se om du fortfarande kan äta en dag, eller några dagar gammal kyckling. Även om du aldrig borde bagatellisera riskerna med att äta dålig kyckling, ritar utgångsdatumets rykte en läskigare bild än sanningen. I själva verket finns det inget nationellt system för datering av mat och bäst-före datum. Dessutom blir kyckling inte omedelbart dålig dagen för bäst-före datumet. Ett sådant datum är en rekommendation för när återförsäljaren ska ...

Citrongräs består av mer än 55 gräsarter. Du kan använda citrongräs i olika rätter och te, som bekämpningsmedel och som konserveringsmedel. Så svaret på frågan är ja, man kan äta citrongräs. Du kan också förbereda citrongräs på flera sätt och använda detta gräs färskt, torkat eller pulveriserat. Du kan äta rått citrongräs. Helt citrongräs är emellertid inte lätt tuggbara, så ta bort stjälken innan du konsumerar rå citrongräs. Kulinarisk användning Citrongräs har stor användning i asiatiska rätter. När den äts i sin färska, råa form har citrongräs en stark citrussmak. De vanligaste användningarna av citrongräs inkluderar soppor, te och curry. Dessutom använder asiatiska rätter vanligtvis citrongräs vid beredning av fågel, skaldjur, nötkött och fisk. Som te är citrongräs vanligt före...

Morötter är en populär grönsak runtom i hela världen. Men med det sagt äter de flesta bara den orangea delen av grönsaken. Men kan man även äta morotsblast? Är morotsblast giftig? Det har ryktats att morotsblast är giftig och potentiellt dödligt, men det är faktiskt inte sant. Faktum är att de är fullt ätliga och laddade med vitaminer och mineraler. Det finns en ihållande tro på att alkaloiderna i morotsblast gör dem något farliga för konsumtion, men detta är inte riktigt sant, eftersom alkaloider är ett ämne som finns i nästan alla lövgröna grönsaker. Morotsblast är bitter och bitterhet har ofta förknippats med gift, men den bitterheten kan utnyttjas underbart i köket. Vad kan du göra med morotsblast? De lummiga topparna, som påminner om persilja, smakar ört och påminner vagt om mo...

Kan man förvara jordnötssmör i rumstemperatur eller bör du förvara den i kylskåpet? Svaret är att det inte är nödvändigt att kyla en öppnad burk med kommersiellt tillverkat jordnötssmör. En öppnad burk med bearbetat jordnötssmör håller vanligtvis bra i cirka 3 månader när den förvaras i ett mörkt skåp vid normal rumstemperatur. Och den stora fördelen med förrådsförvaring är naturligtvis att det gör att jordnötssmör sprids lättare. Med det sagt, om du inte kan äta upp hela burken med jordnötssmör inom några månader - eller om ditt skafferi tenderar att bli extremt varmt och fuktigt - kan lagring av den öppnade burken i kylen hjälpa till att hålla jordnötssmöret optimalt färskhet längre. När den har kylts kommer den i allmänhet att vara i god kvalitet i ytterligare 3 till 4 månader....

Kan man äta ett ägg om dagen och är det farligt att äta för mycket ägg? Det är ett diskutabelt ämne, är ägg bra eller dåliga? Vissa tror att, eftersom ägg innehåller mättat fett och kolesterol, är ägg dåliga för hälsan, medan vissa tror att ägg är bra eftersom de innehåller mycket näringsämnen. Ägg är utan tvekan en bra, billig källa för proteiner av hög kvalitet. Förutom ägg innehåller viktiga vitaminer som vitamin A, D, B-6, kalcium, magnesium, järn, kobalamin, natrium, kalium och fetter. Ägg innehåller både mättade och omättade fetter 5 g från (50 g) stort ägg och 186,5 mg kolesterol. Ja, kolesterolhalten är en stor mängd. Det är dock värt att ta reda på om det här är riktigt dåligt för hälsan eller inte? Ny forskning har visat att vårt kostkolesterol inte har någon större inve...

Hur länge håller ett oöppnat paket potatischips? Det exakta svaret beror till stor del på lagringsförhållandena - för att maximera lagringstiden för potatischips i ett svalt, torrt område. Korrekt lagrade kommer ett oöppnat paket potatischips i allmänhet att hålla högsta kvalitet i cirka 2 till 3 månader efter bäst före datumet på förpackningen. Detta är inte ett säkerhetsdatum utan är tillverkarens uppskattning av hur länge potatischipsen kommer att förbli i toppkvalitet. Bäst före datum är endast för bästa kvalitet - efter det kan potatischipsens struktur, färg eller smak förändras, men i de flesta fall är de fortfarande säkra att konsumera om de har lagrats ordentligt, förpackningen är oskadad och där är inga tecken på att de blivit dåliga. Hur kan du se om potatischips är dåli...

Det är naturligt att tro att Quorn som vegetarisk proteinkälla är ett bra val om du vill ha bra näringsämnen. Men vad är Quorn tillverkat av och är det faktiskt så hälsosamt som du kanske tror? I denna artikel ska vi gå igenom om det är farligt att äta quorn. Det är lätt att göra misstaget att växtbaserat automatiskt betyder hälsosamt, men samma regler gäller för växtprodukter som för animaliska produkter - ju mindre bearbetade desto bättre. Quorn tillverkas genom att jäsa Fusarium venenatum, en naturlig svamp som finns i jord. Glukos, syre, kväve och mineraler tillsätts för att skapa förutsättningar för att det kan omvandla vete till protein. Det kan inte förnekas att det är en mycket bearbetad mat. Om du väljer denna proteinkälla för att byta mot kött, är det bäst att du väljer de ...

Hur förvarar man gurka för bästa hållbarhet? Visste du att gurkor faktiskt INTE borde förvaras i kylen? Många tror att gurka bör förvaras i kylskåpet, men faktum är att det faktiskt inte är det bästa sättet att förvara gurka. Gurkor kommer att vara fräschare längre om du lagrar dem i ett skåp eller en fruktskål. Om gurkor förvaras under 10 grader Celsius i mer än tre dagar, kan de få förkylning som leder till vattnighet, grop och snabbare förfall. Att säga att gurkor är mycket känsliga för eten, vilket är en naturgas som får vissa livsmedel att mogna (och så småningom förstöras) mycket snabbt. Så se till att hålla dem åtskilda från bananer, tomater och meloner, som alla är högetylenproducenter. Det bästa stället att förvara gurkor Gurkor bör förvaras vid rumstemperatur - i...

Utan närvaron av kemiskt laddade konserveringsmedel får surdegsbröd ett dåligt rykte för att inte ha en lång hållbarhet. Här är några tips för bra förvaring av surdeg. Först för att vara tydlig innehåller långsamt fermenterad surdeg verkligen en god mängd naturlig syra som håller surdegsbröd ätbara och välsmakande i 4-5 dagar när de hålls vid rumstemperatur. Först och främst, undvik i allmänhet kylskåpet! Kylskåp är alldeles för torra och för kalla och gör att ditt bröd blir superhårt super snabbt. När brödet väl har svalnat och skivats helt, sveper du limpa i plastfolie och förvarar vid rumstemperatur. Vakuumförseglat är också ganska bra. Aluminiumfolie fungerar också bra. Ibland kan plastpåsar orsaka kondens, speciellt när den inte är helt kyld, vilket gör den fuktig och gör ...