Author: foodtrotter

Läggs till bearbetade livsmedel för att stoppa elaka i deras spår, för din hälsas skull är det värt att hålla ett öga på några matkonserveringsmedel i synnerhet. Omkring 400 livsmedelstillsatser är godkända för användning i Australien, och en hel del av dem är konserveringsmedel. Angivna på livsmedelsetiketter antingen med namn eller kodnummer, faller konserveringsmedel inom 200-intervallet. Ju mer bearbetad mat du äter, desto mer konserveringsmedel äter du också. ”Det är inte nödvändigtvis ett problem, särskilt inte när man tänker på att vissa livsmedelstillsatser – inklusive vissa konserveringsmedel – också finns naturligt i livsmedel”, säger dietisten Milly Smith. "Dessutom är det viktigt att komma ihåg att matkonserveringsmedel används för att förhindra tillväxt av saker som mögel oc...

Det finns en anledning till att mäktigt magnesium är så älskat av dem som lider av spända, ömma och värkande muskler, särskilt när vi åldras. Ett av 19 mineraler som anses vara livsnödvändiga för livet, det finns en anledning till att magnesium är känt som "gör-det-allt"-mineralen. Inte bara gör det det spelar en avgörande roll i mer än 300 olika psykologiska processer, magnesium hjälper till att säkerställa korrekt muskelhälsa och funktion. Om du någonsin har lidit av muskelkramper eller spasmer, är det välkomna nyheter . Våra muskler förändras när vi blir äldre Var och en av oss har mer än 600 muskler i vår kroppar, som utgör cirka 40 procent av vår kroppsvikt. Och pojke tjänar de sitt liv, hjälper oss att röra oss, lyfta saker, pumpa blod genom våra kroppar och till och med andas. Fö...

Yoghurt har kommit långt från krämig grekisk till gryt- och mejerifri kokosnöt ... men de är inte alla så bra för dig som du kanske tror. Känner du din Skyr från din grekiska yoghurt? Är kokos- och laktosfria alternativ bara bra för de med intolerans? Är fryst yoghurt nyttigare än glass? Och vad ska man leta efter i en hälsosam yoghurt? När det gäller att välja en yoghurt, leta efter en som har en anständig mängd protein (>6 g per portion), minimalt med tillsatt socker och ger en bra källa till kalcium. Tur oss, det finns massor av alternativ där ute som kryssar i alla dessa rutor! Hälso för- och nackdelar med olika typer av yoghurt grekisk Grekisk yoghurt silas, vilket resulterar i dess tjocka och krämiga konsistens. Silningen processen sänker också lakt...

Fruktos har fått en dålig rap de senaste åren, så vad behöver du veta om just den här typen av socker – och är det faktiskt så illa? Fruktos har fått skulden för fetmaepidemin och har utpekats som en nyckelfaktor i utvecklingen av alkoholfri fettleversjukdom, typ 2-diabetes och högt kolesterol. Men har fruktos pekats ut orättvist? Fruktos är absolut inte en hälsokost, den är inte ensam ansvarig för dessa hälsoproblem. Socker är socker är socker – mer eller mindre. Ingen ska säga att fruktos är hälsosamt, men det har i stort sett samma effekt på kroppsvikten som andra sockerarter, som glukos. På en kalori-för-kalori basis är fruktos inte värre än andra sockerarter. Faktum är att flera högkvalitativa studier har visat fruktos, sackaros och glukos verkar alla på liknande sä...

Vitamin C är ett viktigt näringsämne som gör mycket mer än att stödja immunhälsa. ) Vitamin C är ett viktigt vattenlösligt vitamin som din kropp inte kan tillverka eller lagra, så det är viktigt att du får i dig rätt mängd dagligen. (Du har säkert hört talas om skörbjugg , sjukdomen orsakad av låga nivåer av C-vitamin som drabbade sjömän för flera år sedan som inte fick i sig tillräckligt med frukt eller grönsaker på långa resor.) Men laddar upp med C-vitaminrika mat hjälper mycket mer än bara ditt immunförsvar. Också känd som askorbinsyra, vitaminet C spelar otaliga roller i människokroppen. 1. Det hjälper till att minska skador på fria radikaler på kroppsceller C-vitamin är "vattenlösligt" (vilket betyder att det löser sig i vätska), så när det väl kommer in i blodet kan det effekti...

Från att lindra stress och muskelkramper till att underlätta sömnen, det finns goda skäl till att det är så mycket krångel över det viktiga mineralet magnesium. Lider du av dålig sömn, låg energi, huvudvärk, muskelkramper, chokladsug, trög tarm, ångest eller PMS? Du kan ha bristfällig i magnesium. "Magnesium är ett av mina favoritmineraler", säger naturläkare Alison Mitchell. "Det är viktigt för hälsan och kan förbättra vitalitet och välbefinnande, samt hjälpa dig att fungera i tider av stress och det stödjer ditt humör.” Så, vad är egentligen magnesium? Magnesium är ett mineral som finns i jorden, havet, växter, djur och människor. Och det är lite av en sten stjärna, betraktad som en makromineral – en av sju viktiga mineraler som människor behöver minst 100 mg eller mer per dag. Vetensk...

Kolhydraterna är tillbaka, baby – men det handlar om att ta reda på hur mycket du behöver och vilka typer som är bäst för dig. Dietisten Susie Burrell avslöjar de enkla stegen att ta för att få rätt balans. Var noga med typen av kolhydrater Kolhydrater finns i växtbaserade livsmedel och inkluderar frukt, stärkelsehaltiga grönsaker och baljväxter, spannmål och sockerarter som honung och socker. Medan kroppen kan använda både komplexa och enkla sockerarter, är fullkornskolhydrater och de som finns i hela livsmedel som baljväxter, frukt och stärkelsehaltiga grönsaker som sötpotatis mer näringsrika och smälts långsammare än bearbetade kolhydrater som finns i snacks, vita varianter av bröd, ris, pasta och sockerarter. Av denna anledning är det en bra utgångspunkt att få dina kolhydrater från d...

Glöm allt det negativa snacket om dess sockerinnehåll – experter säger att frukt fortfarande är en viktig del av en hälsosam kost. Så vilka typer ska du sträcka dig efter? Fruit har haft det svårt nyligen. Vissa säger att den är full av socker, är gödande och andra hävdar att den irriterar tarmen. Men andra experter har rusat för att försvara frukt för dess kraftfulla näringsämnen och den avgörande roll den spelar i en hälsosam kost. University of South Australia Bachelor of Nutrition and Food Sciences programdirektör Dr Evangeline Mantzioris säger att det finns en annan viktig bonus med frukt: "Det är jättegott." "Frukt är en otroligt värdefull källa till näringsämnen som hjälper vår kropp att minska utvecklingen av sjukdomar", säger Dr Mantzioris. Mirakelarbetare: 10 frukter och gr...

Baljväxter är rika på alla möjliga näringsmässiga godsaker och kan vara den speciella ingrediens som saknas i din kost. Letar du efter måltider som inte bara är godare utan också hälsosammare? Sätt bönor, linser, baljväxter och andra baljväxter på din inköpslista. Vad är egentligen baljväxter? Baljväxter är alla frukter eller frön som vanligtvis växer i baljform. Linser Rika på järn, protein, kostfibrer och lågt innehåll av natrium och mättat fett, innehåller även prebiotiska kolhydrater, vilket är bra för bakterier i tarmen. Kikärter Innehåller magnesium och kalium och är rika på fosfor och kalcium. Lupiner En av de högsta källorna till växtbaserat protein, de förbättrar också blodkärlens prestanda, sänker kolesterolet och får dig att känna dig mättare längre. Jordnötter Har hälsosam...

Mer energi, förbättrat fokus och att hålla sig mätt längre är bara några av de fördelar som hälsosamma fetter kan ge ditt liv. Det fanns en tid när f-ordet – "fetter" – skulle ha fått oss att springa mot kullarna. Och medan, ja, det finns dåliga fetter (hej trans fetter), förstår vi nu att bra eller hälsosamma fetter kan ge oss MÅNGA hälsofördelar. Hälsosamma fetter kan hjälpa oss att ta upp vitaminer, få oss att känna oss mätta så att vi ät inte för mycket, påskynda vår ämnesomsättning, hjälp till att reglera blodsockret och mycket mer. Och dessa är två hälsosamma fetter värda att bekanta sig med: MCT-olja Det kan låta som något du stoppar i din bil, men MCT-olja är faktiskt en otrolig naturlig fettsyra som omedelbart omvandlas till energi i levern (och lagras inte som fett). Innehå...