Svenska

Har du någonsin undrat vad maten du äter varje dag kan berätta om var du kommer ifrån? Har du någonsin undrat varför människor från olika delar av världen äter olika typer av mat? Frågar du dig själv varför vissa livsmedel eller kulinariska traditioner är så viktiga för din kultur, medans andra länder och platser har helt olika traditioner och kultur? Det finns en större koppling mellan mat och kultur än du kanske tror. På en individuell nivå växer vi upp och äter maten från våra kulturer. Det blir en del av vem var och en av oss är. Många av oss förknippar mat från vår barndom med varma känslor och goda minnen och det binder oss till våra familjer och har ett särskilt och personligt värde för oss. Mat från vår familj blir ofta den komfortmat vi söker som vuxna i tider av frustratio...

Färska örter som mynta, basilika och dragon har länge varit uppskattade över hela världen för sina botande egenskaper. Den här guiden fokuserar på örternas kulinariska applikationer och hur du kan börja använda mer färska örter i matlagning istället för torkade. Läs vidare för en lista över örter som vanligtvis används i matlagning, samt experttips för hur du använder färska örter i matlagning på bästa sätt. Att laga mat med örter kräver precision. Om du lägger till för mycket så dominerar den alla andra smaker. Men om du tillsätter för lite, eller ingen alls, och din maträtt kommer att bli smaklös och tråkig. Så börja med att tillsätta lite och öka sedan gradvis mängden så att du uppnår rätt proportioner. Tips för att använda färska örter i matlagning 1. Väljer friska och pigg...

Här är en guide till några av våra mest populära och mest sålda kryddor, och vad du bör veta om dem.  Kryddor väcker rätter till liv. Även om många människor är blyga med att lägga till extra inslag i matlagningen, är att bekanta dig med kryddor en av de enklaste saker du kan göra för att ta din mat från bra till bra. Kryddor är kärnan i matlagning: de förvandlar enkla ingredienser till de mest spektakulära sakerna. Tillsatsen av bara ett krydda kan höja en maträtt till en helt ny nivå. Att förstå hur man använder olika kryddor är så viktigt, särskilt i växtbaserad matlagning. I detta inlägg går vi in i detalj om kryddor, de vanligaste kryddorna, och allt du bör veta. Ingen rätt är fullständigt komplett utan kryddor, och de kan göra all skillnad i världen för hur god en maträt...